بهترین فنجان برای تهیه چای چیست؟

فنجان خوب یا بد برای تهیه چای وجود ندارد، زیرا هر نوع فنجانی مزایا و معایب خاص خود را دارد. به طور کلی،لیوان های شیشه ای، لیوان های سرامیکی و لیوان های بامبو و چوبی برای تهیه چای بسیار خوب هستند.

1. فنجان سفالی

معروف ترین دیگ زیشا نوعی سفال است. دمای آتش سفال 1000 ~ 1200 ℃ است. بافت متراکم است، هیچ نشتی وجود ندارد و منافذی وجود دارد که با چشم غیر مسلح قابل مشاهده نیست. آهسته و نه گرم، حتی اگر سرد و گرم ناگهان تغییر کند، نمی شکند. از دیگ گلی بنفش برای تهیه چای استفاده کنید، عطر آن ملایم است و حفظ حرارت بدون طعم سوپ پخته شده خوب است و می تواند جوهره چای را حفظ کند. به طور کلی در نظر گرفته می شود که از آن برای دم کردن چای اولانگ تایوان، تیگوانین و غیره استفاده می شود. چای می تواند به بهترین وجه ویژگی های طعم چای را نشان دهد.

2. لیوان چینی

فاقد جذب آب، صدای شفاف و قافیه بلند است. پرسلن در رنگ سفید گرانبها است. فنجان چینی در حدود 1300 درجه پخت می شود که می تواند رنگ سوپ چای را منعکس کند. رنگ و عطر خوب و شکل زیبا و ظریف، مناسب برای دم کردن تخمیر سبک، عطر سنگین، مانند چای Wenshan Baozhong.

3. شیشه

بافت شفاف است، انتقال حرارت سریع است و هوا قابل تنفس نیست. چای در یک دم می شودفنجان شیشه ایو برگ های چای در تمام مراحل دم کردن به سمت بالا و پایین حرکت می کنند، برگ ها به تدریج کشیده می شوند و رنگ سوپ چای آشکار شده در یک نگاه قابل مشاهده است. عیب ست چای شیشه ای این است که به راحتی شکسته و داغ می شود اما ارزان و خوب است. با استفاده از یک ست چای لیوانی برای دم کردن چای سبز مانند Longjing و Biluochun، مه در فنجان مه آلود است، جوانه های چای شکوفا و باریک هستند، یا پرچم ها و تفنگ ها به صورت تلوتلو خورده، بالا و پایین هستند که چشم نواز و دلپذیر است. جالب هست.

4. فنجان بامبو

فنجان های بامبو و چوب نسبتا کمیاب، ارزان و با کیفیت هستند. آنها می توانند عطر چای را برای مدت طولانی حفظ کنند و می توانند با عطر چای یکپارچه شوند. بامبو و چوب خوب نیز می توانند به چای خوشبو کنند. عیب آن این است که برای شناسایی چای از رنگ مفید نیست.