انواع مختلف شراب و عرقیات اغلب از اشکال خاصی از لیوان های ساقه دار برای بهبود تجربه مزه استفاده می کنند. به عنوان مثال، لیوان های ساقه ای نیمکره ای برای شراب های قرمز، لیوان های ساقه ای لاله ای برای شراب های سفید مناسب هستند و لیوان های ساقه دار قیفی شکل به طور خاص برای براندی استفاده می شوند.
برخی از لیوانهای ساقهدار، مانند لیوانهای لوله آزمایشی یا شیشههای مثلثی، به طور خاص برای نوشیدن کوکتل طراحی شدهاند.
لیوان های ساقه دار را می توان برای نوشیدن نوشیدنی های غیر الکلی یا کم الکل مانند کوکتل و آب نیز استفاده کرد. از آنها برای نوشیدن نوشیدنی های غیر الکلی و برخی نوشیدنی های کم الکل و همچنین کوکتل استفاده می شود.
منشا شیشه های ساقه دار در چین باستان است و قدمت آن به قرن 18 باز می گردد. در سراسر جهان محبوب است و برای غذاخوری استفاده می شود و همچنین دارای اهمیت مراسم مذهبی و نمایش است.